La Calvana, localmente chiamata Calvanina, è una razza bovina minore italiana, autoctona della Toscana, allevata principalmente sulle aree collinari e montuose del Appennino Tosco-Emiliano tra le province di Firenze e Prato, in particolare sui Monti della Calvana del cui territorio è originaria.
L’Associazione La Calvanina nasce con l’impegno di riscoprire e proteggere questa antica razza facendola conoscere al pubblico: incontri, visite e fiere sono le occasioni con cui entrare in contatto con questo mondo.
Nell’ambito della azione dello scambio di buone pratiche, un’altra realtà con il quale l’associaziona “la Calvanina” ha avuto possibilità di confrontrasi grazie al progetto INNOCALVANA, è l’ Associazione Allevatori delle razze Garfagnina e Pontremolese. Quest’associazione Leggi tutto…
4° Gastrotrekking organizzato in collaborazione con l’associazione “Viviamolacalvana”, Associazione di Promozione Sociale impegnata nella valorizzazione del nostro territorio, dei suoi prodotti e delle sue peculiarità. In particolare ai piedi della calvana gestisce la struttura comunale Leggi tutto…
Un azione specifica che il progetto INNOCALVANA ha attuato è quella dello scambio di buone pratiche con realtà simili alla Calvanina. La valorizzazione delle razze bovine in via di estinzione richiede adattamenti al contesto specifico Leggi tutto…
