La Calvana, localmente chiamata Calvanina, è una razza bovina minore italiana, autoctona della Toscana, allevata principalmente sulle aree collinari e montuose del Appennino Tosco-Emiliano tra le province di Firenze e Prato, in particolare sui Monti della Calvana del cui territorio è originaria.
L’Associazione La Calvanina nasce con l’impegno di riscoprire e proteggere questa antica razza facendola conoscere al pubblico: incontri, visite e fiere sono le occasioni con cui entrare in contatto con questo mondo.
Secondo GASTRO-TREKKING che ci porterà alla scoperta di itinerari nelle zone di allevamento delle vacche Calvane guidati da esperti naturalisti, senza però trascurare anche gli aspetti gastronomici. Segnate l’appuntamento in agenda per sabato 23 Ottobre Leggi tutto…
Secondo “GASTRO-TREKKING “ nell’ambito del progetto INNOCALVANA che ci porterà alla scoperta di itinerari nelle zone di allevamento delle vacche Calvane guidati da esperti naturalisti, senza però trascurare anche gli aspetti gastronomici. Il percorso consiste Leggi tutto…
Secondo GASTRO-TREKKING che ci porterà alla scoperta di itinerari nelle zone di allevamento delle vacche Calvane guidati da esperti naturalisti, senza però trascurare anche gli aspetti gastronomici. Segnate l’appuntamento in agenda per sabato 27 Marzo Leggi tutto…
